Melrosedinerchicago.com – Daging ayam yang dibakar, dilumuri aneka bumbu, tentu saja menggugah selera. Ada beberapa variasi resep ayam bakar yang populer, mulai dari ayam bakar bumbu rujak, taliwang, madu, mentega, hingga bumbu kuning.
Nah bagi kamu yang ingin membuat ayam bakar dengan berbagai pilihan bumbu, artikel ini akan membagikan 5 resep ayam bakar paling enak dan populer untuk dicoba di rumah. Mulai dari ayam bakar bumbu rujak yang pekat dan gurih, ayam bakar taliwang khas Lombok yang pedas menggigit, ayam bakar madu legit nan eksotis, ayam bakar mentega simpel tapi juara, hingga ayam bakar bumbu kuning yang harum rempah khas masakan Padang.
Semua resep disajikan secara detail mulai dari bahan-bahan, cara membuat, hingga tips membakarnya agar sempurna matang dan lezat. Berikut 5 Resep Ayam Bakar Enak dan Sederhana :
Ayam Bakar Bumbu Rujak merupakan salah satu olahan ayam bakar yang populer di Indonesia. Masakan ini dikenal memiliki ciri khas bumbu yang pekat, legit dan sedikit pedas.
Bumbu ayam bakar rujak terdiri dari berbagai macam rempah seperti cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, gula merah, garam dan air asam jawa.
Semua bahan dicampur menjadi satu lalu ditumis dengan minyak goreng hingga harum dan sedikit mengental. Kemudian ditambahkan potongan ayam dan santan kental lalu dimasak hingga bumbu benar-benar meresap.
Ciri khas rasa ayam bakar bumbu rujak adalah legit, gurih dan sedikit pedas dari campuran gula merah dan cabe. Tekstur ayamnya juga empuk dan bumbu meresap sempurna saat dibakar.
Aroma wangi rempah serta tampilan ayam bakar yang dilumuri bumbu pekat nan eksotis ini sangat menggugah selera. Ayam bakar bumbu rujak sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal.
Berikut ini resep ayam bakar bumbu rujak:
Bahan:
Cara Membuat:
Ayam Bakar Taliwang merupakan sajian khas dari daerah Lombok, Nusa Tenggara Barat. Masakan ini sangat terkenal akan bumbunya yang kaya rempah dengan cita rasa pedas manis yang gurih.
Bumbu Ayam Taliwang terdiri dari banyak bumbu seperti cabai merah, kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, daun jeruk, tomat, gula merah, garam dan penyedap.
Semua bahan haluskan dengan tekstur kasar/sedikit bergerindil supaya rasa lebih maksimal. Kemudian lumuri ke daging ayam dan diamkan sesaat agar meresap.
Ayam bakar taliwang biasanya diolah dengan cara dipanggang di atas bara api arang kayu. Saat proses pembakaran, ayam terus dioles dengan sisa bumbu agar cita rasanya semakin medok dan nikmat.
Keunikan bumbu taliwang adalah tanpa menggunakan santan sehingga tidak terlalu berminyak. Rasa gurihnya didapat dari kemiri yang sangat banyak digunakan.
Resep ayam bakar taliwang:
Bahan:
Cara Membuat:
Ayam Bakar Madu merupakan salah satu varian resep ayam bakar yang cukup populer di Indonesia. Ciri khas utamanya adalah perpaduan rasa manis madu dan gurih santan yang membuat tekstur daging ayamnya semakin melezat saat dibakar.
Bahan utama bumbu ayam bakar madunya antara lain madu, santan, kecap manis, bawang merah, bawang putih dan berbagai rempah seperti jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan air asam jawa.
Semua bumbu tersebut dihaluskan lalu ditumis sampai matang dan harum. Kemudian ayam yang sudah dipotong dimasukkan dan dibumbui, lalu diberi tambahan air, santan, madu serta kecap manis. Tunggu hingga bumbu benar-benar meresap.
Proses selanjutnya adalah membakar ayam sambil sesekali diolesi campuran kecap manis dan sisa bumbu agar rasanya makin legit saat dibakar.
Aroma harum madu berpadu gurihnya santan pada ayam bakar madu ini membuat siapa saja ingin menyantapnya. Sensasi manis dan gurihnya membuat ayam bakar madu sangat menggoda selera.
Bahan:
Cara membuat:
Selamat mencoba resepnya!
Ayam Bakar Mentega adalah salah satu olahan ayam bakar dengan bumbu yang cukup sederhana namun rasanya luar biasa enak. Ciri khas utamanya adalah penggunaan mentega atau margarin yang gurih dan maknyus.
Bumbu ayam bakar mentega terdiri dari kecap manis, saus tomat, bawang merah, bawang putih dan berbagai rempah seperti cabai, lada hitam, garam dan merica bubuk.
Semua bahan ditumis dengan mentega atau margarin hingga harum. Kemudian ayam dimasukkan, dibolak balik dan dibumbui. Tambahkan sedikit air, masak hingga matang sambil direndam bumbu.
Proses terakhir adalah membakar ayam sambil diolesi campuran kecap, saus tomat dan sisa bumbu tumisan mentega tadi. Bakar dengan api kecil agar matang sempurna dalamnya.
Rasanya begitu amazing, sangat simpel namun juara. Paduan mentega dan kecap manisnya bikin daging ayam terasa legit di lidah. Teksturnya juga lembut dan empuk banget!
Bahan:
Bumbu Oles:
Cara membuat:
Rasanya dijamin nagih, legit dan juicy banget! Cocok dinikmati bareng nasi hangat.
Ayam Bakar Bumbu Kuning merupakan olahan ayam bakar yang memiliki ciri khas bumbu rempah berwarna kuning yang kaya akan aroma wangi.
Bumbu ayam bakar padang ini biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, garam dan penyedap rasa. Semua diuleg atau diblender hingga halus dan ditumis sampai matang dan wangi.
Cara memasaknya cukup unik yaitu potongan ayam ditusuk dengan bambu/tusuk sate supaya tetap utuh, lalu dibaluri bumbu kuning tumisan tadi sampai terlumuri secara merata.
Kemudian dibakar di atas bara api atau grill pan sambil sesekali dioles lagi dengan sisa bumbu agar lebih meresap dan wanginya menggoda selera makan.
Aroma khas rempah dan kunyit yang kuat pada ayam bakar bumbu kuning ini sangat menggugah selera siapapun yang menciumnya. Rasanya gurih dan sedap, sangat cocok dinikmati bersama sambal hijau plus nasi hangat.
Bahan:
Cara membuat:
Ayam bakar padang siap dinikmati bersama keluarga!
Itulah pembahasan mengenai 5 resep ayam bakar paling terkenal di Indonesia beserta cara membuat dan memasaknya. Mulai dari ayam bakar bumbu rujak, ayam bakar taliwang, ayam bakar madu, ayam bakar mentega, hingga ayam bakar bumbu kuning.
Semua resep di atas cukup mudah untuk dibuat sendiri di rumah karena bahan dan bumbunya tersedia dengan mudah. Yang jelas, semua variasi ayam bakar tersebut sangat nikmat dan menggoda selera untuk segera dicicipi.
Kamu bisa memanggang ayam menggunakan teflon atau wajan biasa jika tidak memiliki alat panggangan khusus. Gunakan api kecil agar ayam matang merata sampai ke dalam dan bumbu semakin meresap.
Sajikan ayam bakar selagi masih hangat dan lumuri dengan sambal nanas atau sambal terasi agar rasanya semakin mantap. Semoga berhasil dan selamat mencoba!
Referensi :
Cookpad.com
Rendang daging sapi adalah salah satu hidangan paling terkenal dalam kuliner Indonesia yang telah diakui…
Rendang jengkol adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan kaya akan bumbu. Masakan…
Cuaca panas dan terik matahari yang menyengat sering kali membuat kita kehausan dan membutuhkan asupan…
Melrosedinerchicago - Mengunjungi Medan merupakan pengalaman yang tak terlupakan, terutama bagi para pencinta kuliner. Kota…
MelroseDinerChicago - Buka puasa menjadi saat yang dinantikan setelah seharian berpuasa dan menahan rasa lapar…
Kangkung adalah sayuran hijau yang terkenal akan kandungan nutrisinya yang tinggi dan kalori yang rendah.…